4、为何资本疯狂追逐餐饮轻食 对于小吃轻餐饮,为何资本疯狂追逐?标准化程度高,简单易复制是主因。中国品牌研究院研究员朱丹蓬认为,预调酒行业目前的市场规模约为30亿~40亿元,百润股份一家的产能就能满足,大量企业进入只会毁了这个行业。
而随着产业从蛮荒阶段走向成熟,一大标志就是——以“人”为中心的IP化进程放慢。 然而,喧哗与躁动之中,过去的一年,文娱产业仅仅是在“过山车”上自嗨了一把,大面积收割并未到来。
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